Le plant certifié, un produit de haute technicité qu’il faut préserver
Le plant certifié est :
- récolté au stade optimum,
- séché en douceur,
- préparé avec toutes les précautions requises pour garder intact son potentiel de production.
Ces plants dits « aqueux » du fait de leur forte proportion en eau, sont sensibles aux variations de température et d’hygrométrie. Des problèmes de conservation apparaîtront rapidement en cas de non-respect des règles exposées ci-après.
Une mauvaise conservation se traduit, soit par une germination précoce des bulbes, soit par un dessèchement et une perte de poids accélérée par rapport à la dessiccation « saine » liée à une activité respiratoire normale des bulbes.
Dès la réception, vérifiez la qualité des plants
A l’arrivée des plants, le responsable doit contrôler immédiatement l’état de la marchandise livrée et faire immédiatement, en cas de constatation de problèmes de qualité liés au transport, les réserves qui s’imposent (sur le bon de livraison) auprès du transporteur.
Il vérifie ensuite que la marchandise livrée est conforme aux documents, concernant notamment : la dénomination des variétés, le type de plant (les plants certifiés sont reconnaissables à la vignette officielle bleue apposée sur les emballages), les quantités et la qualité.
Les cas de non-conformité doivent être signalés au fournisseur dans les plus brefs délais suivant la réception.
Les 7 règles à respecter pour une bonne conservation des plants certifiés
1 - Évitez les chocs
Manipulez les plants le moins possible, en évitant les chocs.
2 - Laissez respirer
Disposez les plants de façon à bien laisser circuler l’air ; n’empilez pas les sacs ou filets.
3 - Conservez au sec et à la bonne température
Conservez les plants certifiés d’ail dans un lieu sec et aéré. Stockez les bulbes à une température contrôlée proche de 17 °C. Évitez les températures basses qui favorisent la levée de dormance des bulbes.
4 - Évitez les variations de température et d’humidité
Contrôlez la température et l’humidité pour éviter les variations qui favorisent le déclenchement de la germination en cours de stockage.
5 - Mettez en rayon au fur et à mesure
Apportez les plants en devanture ou en rayon au fur et à mesure des besoins.
6 - Vendez selon les dates de plantation
Faites connaître et respecter les dates de plantation des types variétaux d’ail (automne et printemps). Conseillez bien vos clients sur ce point et vendez-leur le type d’ail adapté à leurs dates de plantation.
7 - Conservez les racines et les enveloppes si vous reconditionnez les plants
Si vous reconditionnez les plants certifiés en petits emballages avec l’autorisation du SOC, n’enlevez ni les enveloppes ni les racines des bulbes qui assurent leur protection. Et surtout, n’oubliez pas de mettre sur l’emballage la vignette bleue du SOC.
Une mauvaise conservation se traduit, soit par une germination précoce des bulbes, soit par un dessèchement et une perte de poids accélérée par rapport à la dessiccation « saine » liée à une activité respiratoire normale des bulbes.